Une recette antigaspi

INGREDIENTS 

LA RECETTE

DES GESTES ANTIGASPI 

Les épluchures et les fanes :
Certaines d’entre elles peuvent se transformer en petites merveilles.
Mais seulement si les fruits et les légumes utilisés sont issus de l’agriculture biologique, car les pesticides se logent avant tout dans la peau des aliments.

Les unes comme les autres peuvent servir à parfumer.

Les peaux d’agrumes peuvent être infusées, les zestes utilisés dans des gâteaux).
Les fanes se cuisinent à toutes les sauces (soupes, pestos, flans, smoothies, …)

Et si ces «déchets» ne sont pas cuisinés, ils pourront rejoindre le compost.

Ecraser vos coquilles et placez-les au pied de vos plantations potagères et de vos fruitiers afn d’éloigner les gastéropodes et d’enrichir votre terreau
Les maladies déveoppées par les pieds de tomates sont souvent dues à une carence en calcium. Remédiez à ce manque, en disposant sur vos plants quelques coquillles d’oeuf afin de les renforcer

Utilisez les noyaux d’olives, placés dans un sachet de thé en mousseline pour réalier un bon fumet de bouillon.

?N’hésitez pas à nous faire vos retours sur la recette et si vous avez des suggestions antigaspi

?Cette recette est proposée par Thamila Tenzer diététicienne, nutritionniste du collectif COUCOUN

QUI SOMMES-NOUS

COUCOUN  c’est aujourd’hui 2 lieux partagé dédié aux professions du mieux-être

Un engagement pour la planète
Design de l’espace avec du mobilier recyclé 
Utilisation de produits éco-responsable
Valorisation des acteurs locaux

LE COLLECTIF COUCOUN propose aussi des évènements et ateliers mieux-être aux entreprises

 Plus d’infos : www.coucoun.fr